Chocolate Tree Maya Mountain 75% Bio

Das Produkt: Das Prähistorische Korallenriff wurde über Millionen von Jahren der Untergrund und Boden von Belize, der dadurch ein einzigartiges Terroir aufweist. In den Maza Bergen, wo die Artenvielfalt vom System einer biologischen Agroforstwirtschaft erhalten wird wächst eine wertvolle Criollo Sorte.

Herkunft: Chocolate Tree ist ein schottischer Hersteller der, dank einer durchgehend kontrollierten Lieferkette, mit Einsatz und Leidenschaft essbare Kunstwerke entstehen lässt. Alastair und Friederike Gower haben es sich eben zur Aufgabe gemacht, Schokolade herzustellen, dabei die Artenvielfalt zu schützen und die Landwirte für das Kapital ihrer Kulturen gerecht zu entlohnen.

Noten: eine cremige Konsistenz und Noten von Honig, Melasse und tropischen Früchten

Lagerung: Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, direktes Licht so wie die Nähe zu Wärme-oder Kältequellen sollten vermieden werden. Das Produkt sollte z.B. weder im Sommer, noch im Winter im Auto gelassen werden, da es durch den Temperaturschock ruiniert werden könnte