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Chapon Venezuela 100%

11,50€

Tafelschokolade 75 g Dunkler min. 100% Kakaoanteil

5 vorrätig

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  • Das Produkt: diese edle Schokolade wird aus Choroni Kakaobohnen aus  Venezuela hergestellt.
  • Herkunft: Für Patrice Chapon, mehrfach ausgezeichneten Pariser Maître Chocolatier und Gründer von Chocolate Chapon (1986), ist Schokolade die Verkörperung seines Traumes Sehnsucht zu schenken. Chapon, ein Perfektionist, beschloss die Maschinen aus dem vergangenen Jahrhundert in seiner Manufaktur wieder herzustellen, um seine Bean-to-Bar Schokoladen auf traditionelle Art zu erzeugen. Immer auf der Suche nach der perfekten Schokolade, wählt Chapon Kakaovarietäten direkt bei den Erzeugern auf der ganzen Welt aus und spürt dabei wahre Schätze auf.
  • Zutaten: min. 100% Kakaoanteil. Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter. In der Produktionsstätte werden auch: Schalenfrüchte, Gluten, Eier, Soja, Milch, Sulfite, und Sesamsamen verarbeitet.
  • Noten: kräftiges Aroma mit Noten von Rosinen und Trockenfrüchten. Die sich entfaltenden adstringierenden Bitternoten entsprechen dem Durchschnitt, mit markanten Fruchtnoten und einem Hauch von Holz und Gewürzen.
  • Lagerung: Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, direktes Licht so wie die Nähe zu Wärme-oder Kältequellen sollten vermieden werden. Das Produkt sollte z.B. weder im Sommer, noch im Winter im Auto gelassen werden, da es durch den Temperaturschock ruiniert werden könnte.
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