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Åkesson’s Australia Pepe di Tasmania

12,50€

Pepe di Tasmania.
Confezione in vetro da 32 g.

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  • Nome Botanico: Tasmannia Lanceolata.
  • Cosa è:  il Pepe della Tasmania non è realmente un pepe, ma il frutto di una rara pianta indigena australiana, la Tasmannia Lanceolata, utilizzata per applicazioni terapeutiche da parte degli aborigeni grazie al suo alto livello di antiossidanti e vitamine. I 130 acri della tenuta Parrawe, nelle fredde foreste pluviali della Tasmania, sono coperte da 50 anni da vecchi alberi che producono solo 6 tonnellate di frutti all’anno. Il Pepe della Tasmania ha nei primi attimi un sapore dolce, seguito da intensa asprezza che lascia il posto a una sensazione di intorpidimento. Gli australiani lo usano per dare un gusto selvaggio e piccante alle bistecche di emù e canguro. Ideale per marinare le carni e per insaporire tutte le vostre preparazioni alla griglia.
  • Ingredienti: 100% Tasmannia Lanceolata.
  • Origine: Australia.
  • Produttore: la grande passione di Bertil Åkesson per il cacao e per le spezie arriva da molto lontano, da quando suo padre trasferì la famiglia in Madagascar. Nel corso degli anni ha imparato i segreti delle piantagioni per ottenere la più alta qualità in maniera sostenibile. Oggi le sue piantagioni in Madagascar, in Brasile e in Indonesia forniscono cioccolatieri e chef di fama mondiale.

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