Cosa è: Cioccolato della collezione “I Cultivar” di Aruntam Sensory Chocolate Made in Italy. Cioccolato fondente creato con cacao Trinitario del distretto di Idukki – Kerala India. La regione di Idukki, nel sud dell’India, è ricca di sole e di precipitazioni e il cacao cresce circondato: da spezie profumate quali pepe, noce moscata e cardamomo; e da alberi di mango, di papaia e di cocco.
Ingredienti: 72% min. Cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Note: particolarmente armonioso con note delicate di frutti rossi, di ciliegia, di lampone e un delizioso finale speziato.

Certificazione: biologica.
Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2015 kJ / 480 kcal; Grassi 40 g, di cui saturi 23,2 g; Carboidrati 40,7 g, di cui zuccheri 27,8 g; Proteine 7,3 g, Sale 0,0 g.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

Premi: International Chocolate Awards – European Bean to Bar Competition 2019
*Argento: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% India – Idukki Kerala
*Special – Vegan: Aruntam – Sensory Chocolate (Italy) – 72% India – Idukki Kerala

Premi: 2021 Academy of Chocolate Dark Bean to Bar (under 90%) – Bronze – 72% India.

Aruntam 72% India

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