Cosa è: collezione “I Cultivar” di Aruntam – Sensory Chocolate Made in Italy. Cioccolato prodotto con il pregiato cacao Wild Amazonico, un cacao aromatico della zona di Archidona, nella regione Napo della foresta amazzonica ecuadoriana. Proviene da alberi antichi che crescono nei “Chacra” – i giardini di foresta – di alcune tribù native, dove convivono con una flora altamente diversificata che arricchisce l’aromaticità di questo cacao.
Ingredienti: 72% min. Cacao. Fave di cacaobio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio; Emulsionante: lecitina di girasole bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Certificazione: biologica.

Note: particolarmente “cioccolatoso”, con note di frutta a guscio e caffè. Sul finale delicati sentori di spezie e paté di olive.
Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2370 kJ / 566 kcal; Grassi 39 g, di cui saturi 25,5 g; Carboidrati 43,3 g, di cui zuccheri 27,8 g; Proteine 7,7 g, Sale 0,0 g.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

Premi:
Academy of Chocolate 2020 Dark Bean to Bar (under 90%)
Bronzo – 72% Amazonico Napo Ecuador

Aruntam 72% Amazonico

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