Fu Wan Chocolate 70% #8 Ping Tung Premium Roast

Cosa è: cioccolato fondente al 70% min. di cacao ottenuto grazie a uno speciale metodo di tostatura che lo distingue dal resto della collezione Fu Wan. Il cacao è prodotto Tree-to-Bar a Ping Tung, contea sudoccidentale di Taiwan, più volte premiato, è considerato uno dei cioccolati migliori al mondo.

Origine: Fu Wan è il pioniere del movimento bean-to-bar di Taiwan. Vincitore di numerosi premi internazionali, fa della qualità delle sue materie prime e del controllo di tutta la filiera la sua forza e crea con maestri prodotti dai sapori unici che vi incanteranno.

Ingredienti: massa cacao, zucchero, burro di cacao. Può contenere tracce di glutine, latte, soia, arachidi, uova e frutta a guscio.

Premi: 2019 ICA (International Chocolate Awards) Asia-Pacific Gold prize; 2019 ICA Taiwan Gold prize.

Note: eccezionale setosità in bocca, con note di fragola, di mela e di noce.

Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.