Cacaosuyo entsteht aus der Verbindung von “Cacao” und “Suyo”, was in Quechua “Region” bedeutet. Das Herrschaftsgebiet der Inkas, “Tahuantinsuyo” umfasste die vier Regionen: Ecuador, Bolivien, Chile und Peru. Cacaosuyo möchte, den ursprünglichen Geschmack und die feinen Aromen des Kakaos des gesamten „Tahuantinsuyo”, besonders die des Peruanischen Amazonasgebietes erhalten, um sie zu exquisiten Schokoladen zu verarbeiten. All das erfolgt in enger Zusammenarbeit mit den Bauern um ein Produkt höchster Qualität zu erhalten, das dazu beiträgt deren wirtschaftliche und soziale Lebensbedingungen zu verbessern. Cacaosuyo verwendet nur Edelkakao, insbesondere aus der Region Piura, wo der seltene Cacao Blanco gedeiht, ein Albino Kakao von überraschender Cremigkeit mit Zitrus- und Nussnoten.