“Food of the Gods, brought down to Earth”

Chocolate Tree realizza in Scozia opere d’arte commestibili con dedizione e passione grazie a un controllo di tutta la filiera. La missione di Alastair e Friederike Gower è creare infatti il cioccolato proteggendo la biodiversità e premiando giustamente gli agricoltori per il patrimonio delle loro colture.
Il cacao viene acquistato dagli agricoltori in Perù, Colombia, Venezuela e Madagascar. Questi cacao ultra premium sono stati fermentati ed essiccati a un livello eccezionale dai coltivatori all’origine.
L’uso dell’agricoltura biologica nelle piccole piantagioni è infatti il ​​miglior modo per preservare la biodiversità e ottenere i migliori profili organolettici. Solo grazie agli accurati processi di coltivazione e post raccolta è possibile dare vita ai sapori autentici delle tavolette Chocolate Tree.
Con approccio perfezionista ogni singolo piccolo lotto di cacao viene poi lavorato attentamente nella sede di Chocolate Tree vicino a Edimburgo.