“Die Nahrung der Götter auf die Erde gebracht”

Chocolate Tree lässt in Schottland mit Einsatz und Leidenschaft und dank einer durchgehend kontrollierten Lieferkette, essbare Kunstwerke entstehen. Alastair und Friederike Gower haben es sich eben zur Aufgabe gemacht, Schokolade herzustellen, dabei die Artenvielfalt zu schützen und die Landwirte für das Kapital ihrer Kulturen gerecht zu entlohnen.
Der Kakao wird bei Bauern in Peru, Kolumbien, Venezuela und Madagaskar eingekauft. Diese Ultra Prämium Kakaos wurden von den Bauern vor Ort einem besonders hohen Standard entsprechend fermentiert und getrocknet.
Die biologische Landwirtschaft in den kleinen Plantagen ist nämlich die beste Art die Artenvielfalt zu erhalten und die besten Geschmacksprofile zu erhalten. Nur dank der sorgfältigen Kultivierungs – und Verarbeitungs Prozesse nach der Ernte, ist es möglich die authentischen Noten der Schokoladen von Chocolate Tree zu erzielen.
Mit perfektionistischem Ansatz wir jede kleine Kakao Charge sorgfältig am Firmensitz von Chocolate Tree, nicht weit von Edinburgh, verarbeitet.