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Amano Dos Rios 70%

11,90€

70% Kakao
85 g Tafelschokolade

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  • Das Produkt: Amano hat die Exklusivrechte auf diese ganz besonderen Kakaosamen. Die Kakaosamen für die Tafelschokolade „Dos Rios“ wachsen in der Dominikanischen Republik und hier treffen auf magische Weise alle Faktoren aufeinander, um eine der ungewöhnlichsten Schokoladen zu kreieren mit dem komplexesten sensoriellen Profil der Welt.
  • Herkunft: Amano Chocolate will die einzigartigen Noten der Kakaosamen aus der ganzen Welt hervorheben, indem Sie als Hersteller der Schokolade bemüht sind, den organoleptischen Eigenschaften des Kakaos so treu wie möglich zu bleiben, deren Profil je nach Herkunft unterschiedlich ist. Deshalb gibt es keine zwei Tafeln von Single Origin Schokolade die genau gleich schmecken. Die Genetik der Kakaosamen, die Fertigkeit des Landwirtes, die Sorgfalt und die Produktionsmethoden der Schokolade sind integrierender Bestandteil des Geschmacks den die Schokolade haben wird. Amano verarbeitet sorgfältig kontrollierte kleine Chargen mit Liebe und Aufmerksamkeit, ständig bemüht, die beste Schokolade zwischen Himmel und Erde herzustellen.
  • Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Vanilleschoten. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Soja, Weizen und Milch enthalten.

  • Preise: Silver 2016 International Chocolate Awards – Americas Round, Bronze 2016 Academy of Chocolate Awards.

  • Noten: Schokolade mit Noten von Lavendel, Orange und Bergamotte mit Anklängen von Gewürzen wie Zimt und Nelken.

  • Lagerung: Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, direktes Licht so wie die Nähe zu Wärme-oder Kältequellen sollten vermieden werden. Das Produkt sollte z.B. weder im Sommer, noch im Winter im Auto gelassen werden, da es durch den Temperaturschock ruiniert werden könnte.

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