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Amano Madagascar 70%

11,90€

85 g
Cioccolato fondente al 70% min. di Cacao

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  • Cosa è: il Madagascar è noto da tempo per la produzione di semi di “cacao fine” che discendono principalmente dalle varietà Trinitario e Criollo. Il suolo e il clima unici del Madagascar producono semi particolarmente fruttati. Questo cioccolato è quello che per primo ha messo Amano sulla mappa dei produttori di cioccolato. Il Madagascar di Amano mostra al meglio l’ampia gamma di profili organolettici del cacao: è assolutamente delizioso grazie al suo incredibile sapore.
  • Origine: Amano Chocolate vuole far emergere i sapori unici dei semi di cacao provenienti da tutto il mondo, cercando come produttori di cioccolato di essere il più possibile fedeli alle proprietà organolettiche del cacao, il cui profilo varia a seconda della provenienza. Perché non esistono due tavolette di cioccolato single origin  con lo stesso sapore. La genetica dei semi di cacao, l’abilità dell’agricoltore, la cura e i metodi di produzione del cioccolato sono parte integrante del gusto che avrà il cioccolato. Amano lavora piccoli lotti attentamente controllati, con amore e attenzione sforzandosi di produrre il miglior cioccolato che l’uomo – o il cielo – possano creare.
  • Ingredienti: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, baccelli di vaniglia. Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio, soia, frumento e latte.
  • Note: Cioccolato delicato con note di uvetta, di agrumi e di lampone.
  • Premi: Gold London Academy of Chocolate Awards, Bronze 2016 Academy of Chocolate Awards, Bronze 2015 Academy of Chocolate Awards.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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