Aruntam Pietra di Luna

ARUNTAM – SENSORY CHOCOLATE

La Pietra di Luna – Selenite o Adularia – deve il suo nome alla somiglianza con la Luna. Nella mitologia greca “Selene” era la dea della luna e in Hindi è chiamata “chandrakant” ossia “prediletto dalla luna”. L’Adularia è una varietà trovata sulle Alpi europee e l’adularescenza è il fenomeno ottico caratteristico di questa pietra dagli splendidi riflessi perlacei. In India si credeva che possederla portasse un benefico influsso divino, in Occidente che la sua luce interna fosse quella di una divinità, nell’antica Roma che potesse far apparire l’immagine della divina Diana. Tradizionalmente legata alla donna, questa pietra è un buon auspicio e aiuta la meditazione.

Cosa è: in questa tavoletta della collezione Italian Life Style abbiamo voluto esaltare alcuni ingredienti tipici della tradizione gastronomica italiana. Una “collana” di 4 gemme che richiama la preziosità di questi frutti della terra che sono racconto dei luoghi e delle persone che li producono. Un simbolo della passione per il “buon cibo” e il “buon vivere” tipico del DNA italico. Nella tavoletta Pietra di Luna l’ingrediente principe è uno dei più preziosi della storia: il Sale. Talmente importante da costituire in passato il pagamento dei lavoratori da cui deriva la parola salario. L’Italia vanta delle eccellenze, come quello di Cervia, riconosciute nel mondo per le peculiari proprietà organolettiche.
Valori Nutrizionali a 100 g: 598 kcal / 2505 kJ; Grassi 42,5 g, di cui saturi 26,5 g; Carboidrati 47 g, di cui zuccheri 29 g; Proteine 7 g; Sale 0,3 g.
Note: deliziosa croccantezza grazie alla granella di cacao e a sale dolce di Cervia. Cremoso con note di frutta tropicale, di fiori e sentori agrumati e speziati sul finale.
Ingredienti: 70% min. Ingredienti: fave di cacao* bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio, granella di cacao* bio (4%), sale dolce di Cervia (0,75%). Può contenere tracce di latte e di frutta a guscio.
Certificazione: biologica.
Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.