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Tavoletta di cioccolato fondente Una Bahia Brasile della collezione Uncommon di Aruntam con disegno di pappagalli

Aruntam Brasile 77% Una Bahia

7,00€

MADE IN ITALY
Uncommon
Tavoletta 50 g
Cioccolato fondente 77% min. Cacao

9 vorrätig

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  • Das Produkt: Die Kollektion “Uncommon” ist aus Kakaobohnen einer speziellen Selektion von Mikro Chargen von Single Origin Kakaos hergestellt. Diese Schokoladen sind von einem einzigartigen sensorischen Profil, da die Kakaobutter dafür aus denselben Mikro Chargen der Bohnen gewonnen wurde. Seltene Kakaobohnen wie die der Kooperative Cabruca in Ilheus, in der brasilianischen Gemeinde Una. Die Genossenschaft liegt im zentralen Korridor der Mata Atlântica, einem Regenwald südlich von Bahia, und verdankt ihren Namen dem verwendeten Anbausystem: Ohne das Land abzuholzen, wachsen die Kakaopflanzen im Schatten anderer einheimischer Bäume und koexistieren mit einer Vielzahl von Pflanzen- und Tierarten. Diese Methode wird seit mehr als 200 Jahren praktiziert und ist auch ein Modell für andere Agroforstsysteme. Der Kakao wird biodynamisch angebaut und überwacht, so dass die Rückverfolgbarkeit jeder Charge vom Verlassen des Hofes bis zum Verbraucher gewährleistet ist.
  • Ursprung: ARUNTAM – Sensory Chocolate ist eine „Geschichte“ der Leidenschaft und des Mutes, ein originelles Produkt, das Emotionen bei denjenigen weckt, die es kosten, mit direkter Kontrolle der gesamten Lieferkette. Die Tafeln werden in einem Verfahren hergestellt, das die wertvollen Zutaten so wenig wie möglich belastet, um ihre organoleptischen Eigenschaften so unverändert wie möglich zu erhalten.
  • Zutaten: 77% min. Kakao. Bio-Kakaobohnen, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter. Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchte enthalten.
  • Zertifizierungen: Bio.
  • Noten: Mit Noten von Früchten, Honig, Blumen und Gewürzen im Abgang.
  • Nährwertangaben 100 g: Energie 2476 kJ / 592 kcal; Fett 44 g, gesättigte Fettsäuren 20 g; Kohlenhydrate 39,5 g, davon Zucker 30 g; Eiweiß 7 g, Salz 0,08 g.
  • Lagerung: Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, direktes Licht so wie die Nähe zu Wärme-oder Kältequellen sollten vermieden werden. Das Produkt sollte z.B. weder im Sommer, noch im Winter im Auto gelassen werden, da es durch den Temperaturschock ruiniert werden könnte.

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