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Tavoletta di cioccolato fondente Vinces Rio Arriba della collezione Uncommon di Aruntam con disegno di colibrì

Aruntam Vinces Rio Arriba 75%

Cioccolato

7,00€

MADE IN ITALY
Uncommon
Tavoletta 50 g
Cioccolato fondente 75% min. Cacao

14 disponibili

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  • Cosa è: la collezione “Uncommon” è prodotta con fave di cacao da micro lotti speciali, ciascuno selezionato da un cacao di Singola Origine, con un profilo sensoriale unico, perché creata con burro di cacao preparato dalle fave dello stesso micro lotto.
    Sono semi di cacao rari come il Rio Arriba della zona di Vinces in Ecuador. Questa zona viene considerata la culla del cacao ecuadoriano di genetica Nacional, riconosciuto da secoli per la sua altissima qualità e grande ricchezza organolettica. Il nome Rio Arriba venne dato dagli Europei che giunti al porto di Guayaquil chiedevano ai locali dove trovare i pregiati semi di cacao e la risposta era sempre: “arriba… río arriba”, che significa “su per il fiume”.
  • Origine: ARUNTAM – Sensory Chocolate è un “racconto” fatto di tanta passione e coraggio, un prodotto originale che suscita emozioni a chi lo degusta, con il controllo diretto di tutta la filiera. Le tavolette sono create con una procedimento volto a “stressare” al minimo i preziosi ingredienti così da mantenere il più possibile inalterate le proprietà organolettiche degli stessi.
  • Ingredienti: 75% min. cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
  • Certificazione: biologico.
  • Note: cremoso con note di frutta a guscio, di fiori, di frutta matura e di miele.
  • Valori Nutrizionali a 100 g: Energia 2451 kJ / 585 kcal; Grassi 44,5 g, di cui saturi 27,5 g; Carboidrati 39 g, di cui zuccheri 24,5 g; Proteine 7 g, Sale 0,0 g.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
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