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Chapon West Papouasie 80%

Cioccolato

10,50€

Tavoletta da 75 g
Cioccolato fondente al 76% min. Cacao

1 disponibili

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  • Cosa è: la Nuova Guinea Occidentale è la parte occidentale dell’isola di Nuova Guinea amministrata dall’Indonesia. Questa luogo magico ospita una varietà di specie di flora e fauna endemiche, tra cui il superbo uccello del paradiso Vogelkop (scoperto nel 2018) e l’Ekidna, un mammifero unico che assomiglia a un riccio dal becco lungo. Coltivato dai piccoli produttori nell’isola e importante per uno sviluppo sostenibile e per la conservazione delle risorse naturali, questo cacao è caratterizzato da un sapore ricco e originale.
  • Origine: per Patrice Chapon, fondatore nel 1986 di Chocolat Chapon e pluripremiato Maestro Cioccolatiere parigino, la tavoletta di cioccolato è l’incarnazione del sogno di regalare il desiderio. Chapon è un perfezionista e per creare il suo cioccolato bean-to-bar ha voluto ripristinare le macchine del secolo scorso, nella sua Manufacture de Cacao, per realizzare il cioccolato in modo tradizionale. Sempre alla ricerca del cioccolato ideale, Chapon seleziona personalmente il cacao dai produttori scovando veri e propri tesori in tutto il mondo.
  • Ingredienti: Cacao 80% min. Massa cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Prodotto in uno stabilimento che lavora: frutta a guscio, glutine, uova, soia, latte, solfiti e grani di sesamo.
  • Note: di fiori, di frutta a guscio con sentori di caramello.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
  • Scopri tutta la gamma Chapon

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