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Friis-Holm Don Alfonso 70% Nicaragua

11,95€

100 g
Cioccolato fondente al 70% min. Cacao

8 in stock

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  • Cosa è: il cacao nasce nel cuore della piantagione di Alfonso, a El Castillo, nel sud del Nicaragua, un luogo magico dove il tempo sembra essersi fermato. Questa terra antica e rigogliosa è pervasa da un’energia vibrante, quasi da sogno, che avvolge chiunque la visiti. Alfonso, con il suo fascino unico e una profonda conoscenza tramandata di generazione in generazione, coltiva con amore le preziose fave di cacao, trasformando ogni chicco in una storia di passione e tradizione..
  • Origine: Friis-Holm è un’azienda danese artigianale di cioccolato bean-to-bar, nata nel 2008, che opera in sintonia con i valori sostenibili: micro ecologia, singole origini di cacao autoctone e un modello di commercio diretto. Friis-Holm lavora con 7 differenti varietà autoctone dell’America Centrale: Nicaragua e Guatemala. Nel 2015 la International Cocoa Organization ha riconosciuto il Cacao del Nicaragua come un Cacao Fine 100%: solamente il cacao di 9 paesi in tutto il mondo può vantare questo riconoscimento.
  • Ingredienti: Cacao min. 70%. Fave di cacao, zucchero, burro di cacao. Può contenere tracce di latte.
  • Note: molto cremoso e con una gradevole acidità.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.
  • Scopri tutta la gamma Friis-Holm

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