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Feitoria do Cacao São Tomé 72%

Cioccolato

7,50€

con Fleur du Sel di Aveiro
50 g
Cioccolato fondente 72% min. cacao

12 disponibili

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  • Cosa è: all’inizio del XIX secolo, il cacao fu portato per la prima volta a São Tomé e Príncipe dai portoghesi provenienti dall’America Latina. Da allora in Africa iniziarono le grandi piantagioni di cacao. Il cacao di São Tomé, in questa tavoletta incontra il Fleur du Sel dell’Atlantico. Questo Fleur du Sel viene prodotto ad Aveiro, la città di Feitoria do Cacao, dove ancora oggi tutto il lavoro viene svolto a mano per raccogliere solo i sali superficiali, il meglio del sale marino.
  • Origine: Feitoria do Cacao è pioniere in Portogallo del movimento bean-to-bar e crea cioccolato di alta qualità, riconosciuto a livello internazionale. Feitoria do Cacao rappresenta una passione condivisa per il cioccolato, la sostenibilità e la qualità, dove bontà e impegno si fondono.
  • Ingredienti: Cacao 82% min. Fave di cacao, zucchero di canna e burro di cacao. Può contenere tracce di frutta a guscio.
  • Note: al sapore intenso e fruttato del cioccolato fondente, i granelli di sale aggiungono uno speciale sapore di oceano e questa combinazione diventa irresistibile.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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