Fu Wan Chocolate 85% Taiwan #1

Cosa è: cioccolato fondente all’85% min. di cacao prodotto Tree-to-Bar a Ping Tung, contea sudoccidentale di Taiwan.

Origine: Fu Wan è il pioniere del movimento bean-to-bar di Taiwan. Vincitore di numerosi premi internazionali, fa della qualità delle sue materie prime e del controllo di tutta la filiera la sua forza e crea con maestri prodotti dai sapori unici che vi incanteranno.

Ingredienti: massa cacao, zucchero, burro di cacao.

Note: di frutta tropicale, spezie, frutta secca, caramello e cioccolato.

Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.