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Kaitxo Filipinas Davao 70%

Cioccolato

8,40€

Special Collection
70 g
Cioccolato fondente 70% min. Cacao

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  • Cosa è: Cioccolato al 70% di cacao. Questa collezione è creata con cacao molto particolari, che hanno caratteristiche organolettiche eccezionali. Sono lotti molto limitati e difficili da ottenere. Il produttore del cacao, Auro, è un’azienda filippina che utilizza esclusivamente cacao filippino. Inoltre, lavora a diretto contatto con i coltivatori e si impegna in modo particolare per istruirli sul post-raccolta del cacao. Uno dei suoi obiettivi è mostrare il potenziale del cacao filippino nel mercato del Fine Aroma Cocoa.
  • Origine: Kaitxo Specialty Coffee & Chocolate, realtà nata nel 2017 in Spagna, rappresenta un viaggio sensoriale alla scoperta di sapori esclusivi. Questa famiglia dedica cuore e anima alla preparazione dei loro prodotti, promuovendo la responsabilità sociale e valorizzando il lavoro dei coltivatori. Utilizzando solo le migliori varietà di cacao del mondo, il processo artigianale “bean to bar” garantisce la massima qualità e purezza in ogni cioccolato Kaitxo, risultato di un impegno costante e di una passione autentica.
  • Ingredienti: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
  • Note: di ciliegia e amarena, di legno aromatico e di fiori
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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