Momotombo Mombacho 70%

MOMOTOMBO

• Cosa è: cioccolato creato con cacao coltivato nel territorio della riserva naturale del Vulcano Mombacho, in Nicaragua, un luogo dalla biodiversità unica.
• Origine: Momotombo Fabrica de Chocolate è una piccola azienda ben-to-bar di Managua, fondata nel 2004 per produrre artigianalmente cioccolato realizzato con il famoso cacao del Nicaragua.
• Ingredienti: Cacao 70%min. Fave di cacao, zucchero di canna. Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.
• Note: cioccolato cremoso con note di frutti rossi e legno aromatico.
• Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.