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Paradaì Nakhon Si Thammarat Coconut Sugar 70%

9,95€

Cioccolato fondente al 70% min. Cacao
Tavoletta da 50 g

10 disponibili

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  • Cosa è: è una raffinata tavoletta monorigine ottenuta da fave di cacao coltivate nella provincia di Nakhon Si Thammarat, cuore produttivo del cacao thailandese. Situata nel sud del paese, sulla costa orientale della penisola malese, questa regione ricca di biodiversità è nota per la qualità e la varietà aromatica del suo cacao. Il nome stesso significa “Città del Dharma del Sacro Re”, evocando le radici spirituali e culturali di questo luogo. Questo cioccolato è dolcificato con zucchero di cocco, una scelta locale e sostenibile, infatti proviene da Samut Songkhram, nel cuore della Thailandia centrale, una regione nota per la qualità aromatica del suo cocco.
  • Origine: PARADAì, che significa amicizia, è una giovane e pluripremiata manifattura artigianale di Bangkok; un progetto nato in Thailandia per valorizzare il cacao locale e raccontare storie di amicizia, biodiversità e cultura. Fondata nel 2018, lavora esclusivamente bean-to-bar con cacao da piccoli coltivatori locali. Le sue originali creazioni riflettono l’identità profonda del territorio.
  • Ingredienti: Cacao 70% min. Massa cacao, burro di cacao, zucchero di fiori di cocco.
  • Valori Nutrizionali per 100 g: Energia 2610,8kJ/624 Kcal; Grassi 46,7 g, di cui acidi grassi saturi 28,6 g; Carboidrati 43,1 g, di cui zuccheri 27,4 g; Proteine 7,9 g; Sale 0,0 g.
  • Note: un cioccolato equilibrato, morbido, naturalmente dolce, con un profilo aromatico distinto e armonioso, dal profilo floreale, con note che richiamano la frutta esotica, il miele e il caramello. Una tavoletta perfetta per chi cerca un’alternativa allo zucchero tradizionale.
  • Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.

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