Standout Madagascar Sambirano 70%

STANDOUT CHOCOLATE

• Cosa è: il cacao viene coltivato nella valle del Sambirano in Madagascar nella tenuta di famiglia di Bertil Åkesson.

• Origine: la filosofia di Standout Chocolate è quella di essere completamente trasparenti in ciò che realizzano, perché credono nella sostenibilità ecologica, economica e sociale. Il nome che significa “eccezionale” è stato scelto con cura perchè rappresentasse il creare e condividere il miglior cioccolato possibile e non rinunciare mai alla qualità. Lavorando con i migliori fornitori e concentrandosi sulla ricerca di nuove origini interessanti, con profili di gusto unici. Standout Chocolate utilizza materiali con il minor impatto possibile sull’ambiente e sulla società. La confezione interna in Biofilm biodegradabile e compostabile. L’imballaggio esterno è una scatola di cartone certificata FSC.

• Ingredienti: 70% min. cacao. Fave di cacao bio, zucchero di canna bio. Può contenere tracce di latte.

• Note: ha una delicata acidità agrumata con note di ananas e uva.

• Certificazione: biologica.

• Conservazione: questo cioccolato di altissima qualità deve essere conservato nella giusta maniera. La temperatura ideale di conservazione è tra 16 e 20 °C, bisogna evitare la luce diretta e le fonti eccessive di calore o di freddo, per esempio non deve essere lasciato in macchina sia in estate, sia in inverno, altrimenti subirà uno shock termico che rischierà di rovinarlo.